糧食干燥技術是涉及多個技術領域的一門系統工程科學。近幾年在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等地，糧食烘干機廣泛使用，私營企業、個體戶紛紛上馬生產糧食烘干機。無論從基礎理論，結構原理，自動化程度，使用性能上都有一定問題，而且生產制造過程沒工裝模具、胎具和檢測手段做保證，造成質量低下，魚目混珠，嚴重影響糧食烘干技術的推廣應用，富通新能源生產銷售滾筒烘干機、氣流式烘干機等干燥烘干機械設備。
1、三北地區氣候的特點
三北地區主要包括：黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北張家口、承德地區、新疆北部，地區、氣候屬寒溫帶，為半濕潤或半干燥地區。冬季長而酷寒，全年日平均溫度在0℃以下的時間在120天以上，全年相對濕度為54%~70%。糧食一年一熟，以玉米為主，收獲季節晚，水分較高，一般在25%左右，高的可達30%以上。因此，如何選用糧食烘干機是我們要探討的問題。
2、糧食烘干機的類型
糧食干燥的方法主要有對流干燥法、傳導干燥法、輻射干燥法、高頻干燥法聯合干燥法等。目前，在東北三省，內蒙古糧食部門使用的糧食烘干機橫流式、順逆流式、混流式，蒸汽式等烘干機。
3、糧食烘干機的性能
3.1橫流式網柱式烘干機
該機為矩形斷面豎箱，內有熱風與冷風的配風室，兩側有兩條糧食流經通道，其下端有排糧蛟龍。糧食在網柱內自上而下移動，干燥介質熱風垂直穿過糧食，這種烘干機的特點是結構簡單、造價低、烘干速度快、可連續進糧。加熱，冷卻、卸糧、適于大規模生產。缺點是烘干后糧食水分不均勻，不易保管。
3.2橫流式圓筒烘干機
橫流式園筒烘干機的主要部件是一個雙層篩孔面的同心圓，糧食在兩層篩孔之間自上而下移動，干燥介質熱風進入內圓筒穿過糧食，帶走水分。這種烘干機結構簡單，只要單機就可將糧食干燥與冷卻。根據烘干機圓筒直徑的大小及高度變化，該機日處理量可以達到100~200噸，降水幅度可達10%~15%。這種烘干機的不足之處是降水不均勻，且調節很困難，季風時降水均勻性有顯著影響，經常要清理篩網，早期產品易起火。
3.3順逆流式烘干機
這種烘干機有儲料段、加熱段、緩蘇段、冷卻段、出料機構和測溫、料位等系統組成。烘干機橫截面為正方形。干燥介質、熱風與糧食接觸后自上而下，并行下移，冷風自上而下移動，然后由廢氣角狀管排出，日處理量為100噸~500噸，降水幅度為10%~15%。這種烘干機在塔內通過多級加熱緩蘇，冷卻糧食一次降到安全水分。該機的缺點是操作不當易著火，每蒸發千克水需熱量8.4～10.9千焦。
3.4混流式烘干機
這是過去使用最多的角狀管式烘干機。其主要工作部件是塔體內交錯排列的角狀管，糧食在角狀管外側自上而下移動，干燥介質熱風由進氣角狀管進入糧層，然后由廢氣角狀管排出。這種烘干機過去為磚塔體，現在為全鋼結構，加上新技術應用，在生產能力，降水均勻性方面有了提高。單機一次降水率可達l0%～15%。日處理量一般為300～500噸。烘干機每蒸發l千克水所需熱量為7.1～9.2千焦。
3.5蒸汽式烘干機
這種烘干機一般由4個熱塔和一個冷卻塔組成。每個塔內有三個干燥段和三個排潮段。干燥段蒸汽在管內壓力為2—4千克／厘米。烘干機日處理量為300～500噸，降水幅度為10%。這種烘干機的主要特點是干燥過程長。糧食經過多次混合，干燥后糧食水分均勻，易儲存，總機容量小，品質好，經濟指標好，蒸發l千克水需熱量6.3—7.4千焦。該機缺點是多次提升，糧食破碎率大，耗用鋼材較多，一次性投入大，維修費用高。
4、測試過程及結果分析
4.1測試過程
為了給糧食烘干機的選型提供真實可靠的依據并進一步摸清糧食烘干機在生產實際中的應用情況和指標。于1998年1月7日。20日和4月1日—5日期間，先后對東北三省和內蒙古自治區糧食烘干機進行了測試，取得了第一手資料。
4.2烘干機的干燥能力
干燥能力是處理量和降水率的乘積。對同一臺烘干機，處理量和降水率相互關聯變化成反比，而兩者的乘積不變，干燥能力不變。
從表l可以發現，所有混流式烘干機干燥能力的測試值與設計值最為接近。但順流烘干機專家認為，可使用的熱風溫度可達140～180℃，能保持糧食品質。雙城和科中的順流式烘干機，由于技術原因使用的熱風溫度較低為能發揮它的優勢，烘干能力達到設計值的60%~70%。
4.3烘干機的熱耗
熱耗是烘干機的主要指標，是指從物體中蒸發千克水所需的熱量，這個熱量是從燃煤開始包括各種損失在內的總熱量。
從表2數據可以驗證如下一般規律。烘干機自身的單位熱耗隨烘后糧食水分的降低而上升。自身單位熱耗<5800千焦／千克H20的烘干機出機玉米水分≥15%；自身單位熱耗>5800千焦／千克H20的烘干機出機玉米水分<15%。
4.4出機糧食水分不均勻度
糧食經過一次干燥過程后，在排糧橫斷面的不同位置上（不少于5點），同時接取樣品，分別測定含水率。最大含水率與最小含水率之差，即為出機糧食水分不均勻度。實測烘干前后糧食水分不均勻度見表3。
9臺烘干機的入機糧食水分不均勻度從0.g%～12.25%不等。但是出機糧食水分不均勻度除了兩臺橫流較差外，其余7臺烘干機都很好。主要原因是現在糧食烘干機的排糧均勻性和熱風在烘干機分布的均勻性較過去有了很大提高，因而提高了烘干機的干燥均勻性。
4.5一次干燥過程糧食的破碎
破碎率是檢驗糧食烘干機在生產過程中糧食產生破碎情況的指標，經過一次干燥過程處理后糧食的破碎率增加量，國家標準規定不得超過1%，實測烘干前后糧食破碎率變化見表4。
從表4分析看，除了2臺順流烘干機的糧食破碎率沒達到國標要求外，其余7臺烘干機的這一指標都很好，科中順流烘干機采用2熱1冷三塔串聯工藝，糧食在烘干過程經多次提升輸送，其糧食破碎增為最高達到1.2%，超過國標規定值的20%。由于增加了糧食的破碎，不僅造成糧食可能降等和減量損失，而且也對糧食的進一步保管帶來困難，因此從這一意義上說，多塔串聯組合式烘干機就應淘汰，單塔烘干是今后烘干機發展的必然趨勢。
4.6烘干機的冷卻性能
由于烘干一般在冬季進行，烘后糧食冷卻不足問題并不突出。因此，在近年世行貸款糧食流通項目的烘干采購技術規格中規定，當大氣溫度≤0℃時，出機玉米溫度≤5℃；當大氣溫度>0℃時出機玉米溫度≤大氣溫度+8℃。為計算方便，在環境溫度一15℃，冷卻糧溫可確定為0℃，實測與糧食冷卻有關的參數見表5。
從出機糧溫的測試結果來看，除了西柳圓橫流和雙城順流外，其他烘干機的出糧溫均可滿足要求。其中雙城順流的熱風量偏大、西柳圓橫流的熱風溫度偏高是導致它們的出機玉米溫度過高的直接原因，它們的冷卻風量配備是足夠的。
5、選用機型與要求
5.1選用機型
為了解決糧食烘干機能力不足問題，國家將加大投入，因此建議對新增糧食干燥設備的選用機型為：混流式烘干機，順逆流式烘干機、橫流網柱式和圓筒式烘干機。結合不同種類糧食及原料水分對烘干機提出要求見表6，供選型時參考。
5.2單機降水幅度
黑龍江省> 15%，吉林省>13%，內蒙古、遼寧>10%。
5.3水分不均勻度
烘后糧食水分小于3%。
5.4破碎率增值
一次烘干破碎率，黑龍江<0.3%，吉林<0.3%，內蒙、遼寧<0.2%。
5.5單機熱耗
在-10℃的環境下為6700~8000千焦／千克H20。
5.6烘后糧溫
最高溫度<58℃。
5.7冷卻后糧溫
在大氣溫度高于0℃時，為大氣溫度+8℃，大氣溫度低于0℃時，糧溫不超過5℃。
5.8使用年限
烘干機15年，熱風爐10年，換熱器5年。
6．幾點建議
6.1基礎研究工作
加強糧食烘干技術基礎研究工作，采取引進技術或中外合作方式開發糧食水分、溫度在線自動控制技術。
6.2降低烘干機能耗
開發推廣國內高技術水平的糧食烘干機，積極推廣烘于機余熱回收技術，降低能耗。
6.3引進競爭機制
對烘干機的采購要引入公開招標機制，以促進提高產品性能、質量，改進售后服務工作。
6.4論證和生產許可證
建立烘干機定型、標準和系列化的論證及生產許可證制度。
6.5技術培訓
加強科研、生產和使用人員的技術培訓，提高他們的職業技能。
6.6修訂標準
糧食烘干機兩個國家標準的有些條目已不適合發展需要．應盡快組織專家修訂。
相關烘干機產品：
1、滾筒烘干機
2、氣流式烘干機
