在整個自然界中，人們可以看到固體物質大多以細小顆粒存在：土壤、沙、塵埃。人們食用的糧食、糖、鹽、味精以及奶粉、咖啡也為顆粒。工業制品如煤炭、水泥、催化劑、顏料、炸藥等均為顆粒產品。其他如粉末冶金陶瓷、電磁材料、火箭燃料以及其他高技術領域產品的生產中，均與顆粒技術有關。
    密集的顆粒散料，具有固體的力學特性。在運動時遵循獨有的規律。若彌散于氣體或液體中，顆粒與周圍的流體不但在運動上相關，且在冷卻、加熱以及溶解、凝聚或化學反應方面，也多少可以預測。顆粒的運動和換熱、反應行為，又取決于其粒度的大小和形狀。各種顆粒的制備、粒徑的控制、顆粒制備方法及設備的研究，對這些問題的研究就組成一門學問一顆粒學。
    顆粒學是一門綜合性的技術學科，由于其跨學科的概括性，可看做是一門高于一般工程技術的工程學科，與若干基礎科學相毗鄰。另一方面，顆粒學有直接可供現有工藝技術應斥的側面，立即在生產中產生效益。
   我國的顆粒學研究起步較晚，與世界水平相比，還存在一定的差距，要靠科技人員的加倍努力，學習國外先經驗，開展顆粒學研究，將顆粒學的研究成果應用到工業中去，從而促進生產的發展。
表1-2整體和單位特性試驗

基本特性測定				顆粒特性測定
整體密度	磨蝕	流動性	濕含量	顆粒大小的分布
夯粒密度	硬度	沖氣特性	化學組成	顆粒形狀和結構類別
顆粒密度	抗裂性	流化特性	電特性	比表面積
壓縮性	剪切強度	滲透性	熱特性	總表面積
空隙率	拉伸強度	成塵性	光學特性	空隙大小的分布
休止角	內聚力	爆炸性		表面組成

    從一般顆粒加工的流程可以看出顆粒生產的全過程，其最終產品后處理的各種加工過程中常常會遇到顆粒的流動性、凝聚、黏結、磨耗、離析等問題。表1-1可更清楚地看到某些舊工過程與顆粒特性的關系，表1-2引出了一部分表征顆粒特性的試驗。
    在短短幾十年的使用期間，顆粒大小從丸、大晶體和顆粒到幾乎與分子差不多大的勿料。其特性從取決于牛頓第二定律的質量和慣性，發展到取決于表面化學性質。一些乏雜的顆粒產品要求生產多層、包覆、包膠甚至要求有控釋功能，這就更需要顆粒技術向發展。化肥生產中，氮、磷、鉀以及各種復合肥料都與顆粒技術有關。尿素噴霧造粒采用大型造粒塔，一直沿用至今。磷礦的粉碎及研磨，對礦粉的粒度及其分布要求很嚴格。磷肥和鉀肥的結晶及過濾一直是液同分離的豐要課題，顆粒的均勻性和流動性足其核心同題之一。采用小顆粒噴灑的農藥町滿足劑量小、毒性大的要求。顆粒的粒度直接影響了涂料的光學特性，包括其著色力、遮蓋力和色度等；顆粒的粒度還對農藥的藥效、活性物質的釋放速率有直接影響。由此可見，顆粒技術在工業生產中有著舉足輕重的影響，也正是由于生產發展的需要，促使了新興學科一一顆粒學的發展。各行所需顆粒尺寸見表1-3。
    表1-3各行業所需顆粒尺寸

粒徑/μm	類別
105	丸狀產品、結晶工業化學藥品、冷凍干燥咖啡、食品、顆粒化肥、除草劑、殺菌劑
104	結晶化學藥品、洗滌劑、顆粒糖
103	噴霧干燥食品
102	粉體化學藥品、粉糖、化妝品、面粉
101	調色劑、粉末金屬、陶瓷、電泳材料
100	感光乳劑（照相乳劑）、磁性或其他顏料、炸藥、涂料、紙張用填充物
10-1	膠乳
10-2	二氧化硅、金屬催化劑、炭黑、橡膠和塑料用填充物

 

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