1、結構與工限原理
為保證5ZHG-25新型烘干機實用性，著重考慮保留SHG-25烘干機如下幾個因素：①考慮到農村邊遠地區大量用電不方便，決定采用柴、煤加熱方法；②考慮到柴、煤直接加熱將對干燥物造成較大污染，因此決定采用最新的火管式熱交換間接加熱技術；首先用煤、柴將傳熱管加熱，煙塵從煙囪排出，干燥介質（空氣）通過傳熱管轉換或熱氣流進入燒烤室，將物料干燥；③考慮到給料難及溫度控制難，增加了提升機、溫度及濕度白動化控制裝置。將濕料放在提升機上，當烘干室里的物品干燥取出后，打開排濕窗，提升機開始工作，將濕品輸送到干燥盤，干燥盤由原來的一整快改成自動抽拉小片組成，當烘室下方物品達到設制好的溫度時，紅燈亮起，取出成品。
5ZHG-25新型經濟作物自動化烘干機，烘干原理，用熱風爐產生的純凈熱風，熱風溫度達35℃—120℃可烘，采用加熱干燥和通風干燥兩種及干燥脫水方式同時進行，加強熱風通風量合理調整，多層烘干盤循環翻轉，逐層烘干，最大程度的模擬陽光下的人工翻轉，充分利用熱風烘干脫水迅速，從而達到高效運行。
5ZHC-25新型經濟作物自動烘干機的結構和工作原理見圖1，該機改變了老式5HG-25型烘干機固定干燥盤而采用立式多層翻轉干燥箱，主要由加熱爐、立式多層翻轉干燥箱，提升機9，自動控制裝置10組成，加熱爐還是置中間位置，干燥箱置于加熱爐的兩邊，提升機置于主機的左邊，當右邊烘烤箱需加烘干物品時，可打開輸送帶19開關進行工作，物品直接通過提升機輸送帶進入右烘烤箱。加熱爐由熱氣回收窗6進氣窗5，煙囪4，風扇18，傳熱管14，清灰口16，爐柵21，干燥成品回收室12組成。干燥箱由烘烤室8，排濕窗1，疊式干燥盤7．自動翻轉干燥盤鉸鏈10溫度控制燈13等組成，在干燥箱觀察口2也裝有溫度測量儀，以便觀察上方溫度的變化，為了便于搬運，整個干燥箱可以方便地裝拆。
工作時，將干燥物料置提升箱里，打開排濕窗，開啟提升機和輸送帶，提升機和輸送帶可將物品自動送入干燥盤上（干燥盤里共有15x2個干燥盤），干燥盤上逐個自動裝滿每一層后，關好干燥門箱，打開熱氣回收窗6，關閉排濕窗1，開啟風扇18．開始燃燒柴或煤加熱升溫，常溫空氣在風扇的作用下，進入熱交換位置，由傳熱管14加熱轉換成熱氣流送入烘烤室，使干燥物料吸熱后，排放出內部水份，余熱氣由熱氣回收窗6進入加熱爐循環再利用。在風扇18的作用下，熱氣流在干燥箱與加熱爐之間不斷循環。煙塵從煙囪4排出，煙塵和熱氣各行其道。對干燥物無污染，當達到額定溫度時，開始減少火力，被烘烤物料進入保溫階段。
2、干燥工藝分析和干燥機特點
2.1工藝分析
經濟作物品種繁多，干燥工藝差別很大。例如干燥金銀花，需直接在80~90℃保溫數小時，直至達到干燥要求上：干燥菇時，為了保持品質，必須在其水分大時，先利用低溫30~350℃對其干燥，隨著水分的逐步降低，干燥溫度逐步升高，到最后幾小時，干燥溫度達到最高80—90℃，只有這樣，干燥出來的香菇才能具有特有的香味和漂亮的外表。
為適應經濟作物干燥工藝差別大的特點，本機溫度可調，濕度可調。5HG25型干燥機主要技術參數見表1。
2.2干燥機特點
(1)熱效率高。一是余熱循環再利用；二是在聯接部位和活動部分采用耐溫密封條進行徹底密封，熱量損失小。
(2)對干燥物無污染。該機采用最新間接加熱技術，煙塵與熱空氣各行其道，對干燥物無污染。
(3)適合農村使用。采用煤或柴作燃料，不受電力的限制，非常適合于農村家庭作坊使用。
(4)干燥溫度可達1200C，可滿足香菇、金銀花、黃花菜和中藥材等各種經濟作物的干燥。
3、干燥實驗研究
為了測定干燥機的各項性能指標，考核該機的經濟性、適應性和可靠性，筆者先后在金銀花、香菇和苞菜等生產基地進行了多次性能試驗和生產考核。
3.1性能試驗項目
根據干燥機的特點，參照類似干燥機的試驗標準（目前還沒有現成的火管式熱交換干燥機的試驗標準），擬定了進出干燥的物料含水率、干燥量、干燥強度、生產率、干燥不均勻度、能源消耗量和烘烤室溫度不均勻度等性能指標，并確定了主要性能指標試驗結果的計算方法。
(1)干燥不均勻度。干燥不均勻度是指干燥各物料濕基含水率的最大差值。
(2)能源消耗量。能源消耗量主要由燃料消耗量與風機電能消耗兩部分組成。由農戶使用該設備時以燒柴為主，而柴的種類繁多，不好確定熱值。因此該項指標僅測定小時耗柴量與小時耗電量。
(3)烘烤室溫度不均勻度。烘烤室溫度不均勻度指烘烤室各處溫度的差值。為了測量烘烤室內各處的溫度情況，需要在烘烤室內上部、中部和下部安裝9個以上新型的探頭式溫度計。
3.2生產試驗項目
在每批生產試驗過程中，按要求進行以下測定登記。
(1)設備的運轉情況。在高溫下風扇是否損壞，零件是否變形，如有損壞，應記錄在什么溫度下，工作多少時間后燒壞。
(2)完成的作業量和項目。著重記錄每批次干燥物前與干燥后的質量能源（煤、電）的消耗量和干燥溫度，以及制品干燥后的外表品質情況。
(3)試驗情況與試驗結果分析。筆者分別做了金銀花、苞菜、香菇、白蘿卜條的干燥試驗。試驗時，苞菜片切碎，其最大長度控制在15mm以內，白蘿卜切成片形，尺寸10mmx10mmX(3—5)mm，主要性能參數試驗結果見表2，生產試驗記錄匯總見表3，烘烤室升濕情況見表4。
從表2可看出，由于經濟作物內在品質差別較大，從而其干燥性能參數的差別也很大，但烘烤室內溫度不均勻度為2%。4%，顯示出烘烤室溫度較均勻，同時干燥不均勻度為2%~4%，相差不大，表示干燥效果良好。
由表3可知，用本設備干燥的經濟作物其外表品質優于日曬，從而提高了農戶的經濟效率。
由表4可知，該機15min可升溫200℃，60min可升溫60℃，120min可升溫80℃，顯示該機升溫較快。
4、結語
(1)5ZHG-25新型經濟作物自動烘干機的研制，采用火管式熱交換間接加熱技術，煙塵與熱空氣各行其道，對干燥物無污染。
(2)該機自動化程度高，操作簡便，減少勞動強度。
(3)該機熱效率高、升溫較快，對煤或柴作燃料使用方便。
(4)結構簡單，造價低，節省勞力，非常適合農村個體盧使用。
(5)本機可用于香菇、金銀花、黃花、蔬菜和中藥材多種經濟作物，是農村干燥經濟作物較為理想的設備。
