成品白砂糖的冷卻方法，目前較常用的有如下幾種：振動輸送機上的自然冷卻；振動流化床冷卻機；滾筒式的通風冷卻。本文介紹的是成品白砂糖振動輸送機的通風冷卻。
2、成品白砂糖振動輸送機通風冷卻的一般用途
成品白砂糖振動輸送機通風冷卻的一般用途：(1)立式轉盤熱風干燥機之后白砂糖的通風冷卻；(2)離心機過熱蒸汽篩糖之后白砂糖的通風冷卻；(3)滾筒式干燥機之后白砂糖的通風冷卻。
3、設備組成及工作原理
成品白砂糖振動輸送機通風冷卻系統的原理及設備組成：該通風冷卻機主要由普通振動輸送機及其機上蓋組成，其輔助設備有：噴淋式旋風分離除塵器及抽風系統。設備的組成如圖l所示，圖中：1-成品白砂糖振動輸送機；2-人料溜槽；3-甜水槽；4-泵；5-細粉分離器；6-抽風機；7-提升機。
振動輸送機上蓋材質采用輕質鋁材以減輕整機重量，機蓋上可分別設置葉片旋流通風口和集中抽風口，集中抽風口與抽風系統間用軟質帆布筒連接。成品白砂糖通過振動輸送機緩慢向后輸送，同時實現自然翻層，輸送機上蓋的葉片旋流通風口將冷風旋流吹向白砂糖表面層，白砂糖熱量隨吹風擴散，從而達到強制通風冷卻的目的，抽風系統將振動輸送機上的熱風抽出室外。抽風中含有一定的細小糖粉，經過噴淋式旋風分離器，將糖粉回收。
越南某糖廠，原先采用立式轉盤熱風干燥機干燥白砂糖，然后進入振動輸送機自然冷卻，在室外溫度為25—30C時，熱風干燥之后的白砂糖溫度有80~l00℃，進入振動輸送機自然冷卻之后的溫度有40-50℃，這樣高的裝包溫度對成品糖儲存是極為不利的。我們從廠的現狀出發，特地設計了一套成品白砂糖振動輸送機通風冷卻設備，裝包成品糖溫度過高的狀況得到改善，振動輸送機通風冷卻之后的白砂糖溫度可以穩定在30～35℃的范圍內，達到了成品白砂糖裝包溫度的要求。
4、設備的特點
該套設備的特點是沿用傳統的振動輸送機改造而成，保持了傳統的白砂糖振動輸送形式，可以最大限度地保持晶粒的完整性。故設備簡單、經濟實用、制造和安裝容易、使用和管理方便、占地面積小。因此，比較適合場地窄、成品糖自然冷卻面積不足的糖廠改造之用。當然，如果用于精制糖的干燥和冷卻則應謹慎。
