本試驗以研究全混日糧壓塊飼料育肥肉牛的增重效果及產肉性能為目的，對全混合日糧壓塊飼料進行了肉牛育肥及屠宰測定，旨在為寧夏乃至西部地區肉牛產業化生產提供依據。
1、材料和方法
1.1材料
1)參試牛選自寧夏某養殖場200頭牛群體中健康無病，體重、體尺相近，年齡12—15月齡育成牛20頭。隨機分為4組，每組5頭。各組參試牛初始體重、體尺指標均經統計學分析，差異不顯著。
2)育肥期稱重采用SCS-10型電子衡(衡值范圍，最大10t，最小100 kg，分值度5 kg)稱測。
3)試驗組用料，分別選用自然風干、無霉變的玉米秸稈、稻草與精補料搭配，配制全混合日糧，經專用飼料加工機組壓縮成塊狀的飼料（壓塊飼料的規格一般為32×32×50 mm，密度為0.7-1.0 t/m3)。對照組日糧為本場自制的青貯、黃貯玉米秸稈，稻草及精料，按青、粗飼料與精料分開的傳統飼養模式飼喂。
1.2方法
1. 2.1預試期10d，期間對供試牛稱初始重、編號、驅蟲、防疫等處理。預試后轉入正試期。正試期75 d。期間每隔20 d定時空腹稱重一次，直至試驗結束。
1.2.2試驗方案 采用完全隨機單位組設計方法，方案見表1。
1.2.3飼養管理 四組參試牛飼養管理條件完全一致：敞棚舍飼，每日飼喂3次，自由飲水。
1.2.4統計分析 運用SPSS 13.0統計分析軟件進行方差分析。
2、結果與分析
2.1全混日糧壓塊飼料對育肥牛日增重影響結果
全混日糧壓塊飼料對育肥牛日增率影響結果見表2。
由表2見，試驗I組（玉米秸稈復合壓塊成型飼料）和試驗Ⅱ組（稻草秸稈復合壓塊成型飼料），育肥牛頭均增重與對照組差異極顯著(P<0.01)；試驗I組與試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組與對照Ⅳ組之間差異不顯著(P>0.05)。
2.2全混日糧壓塊飼料對育肥牛體尺增長的影響結果（見表3）
由表3可見，飼喂玉米秸稈復合壓塊飼料組(1)牛的體尺指數較其它組高，但肉用指數(BPI)值均顯著低于張英漢等報道的肉用牛BPI平均值(公牛4.56 kg/cm;母牛3.32kg／cm)；與我國地方黃牛(47個品種的BPI值平均公牛3.145，母牛2. 583)相近，與役用型BPI<2.7（母牛）亦相吻合。
2.3屠宰測定結果及評價
屠宰測定結果及評價見表4和表5。
由表4可見，其試驗I組屠宰率、凈肉率與各組比較：I組、Ⅱ組、Ⅲ組之間差異不顯著P>O. 05;I組、1V組間存在顯著差異P<0. 05。但試驗I組胴體產肉率、骨肉比則與其它各組均無明顯差異P>0.05。
由表5可以看出，根據我國牛肉質量分級標準( NY/T676-2003)，按13塊分割肉四個檔次劃分法[，試驗1組：特優級肉、高檔肉、優質肉和一般肉分別占凈肉重的5.91%、12. 75%、52. 65%和28. 7%，其優質高檔肉占凈肉重的71. 3%，較Ⅲ組和Ⅳ組分別高2. 74%和6.94%；試驗Ⅱ組：特優級肉、高檔肉、優質肉和一般肉分別占凈肉重的5. 46%、11.47%、51. 82%和31. 0%，其優質高檔肉占凈肉重的69.0%，較Ⅲ組和Ⅳ組分別高1. 86%和3. 49%。
2.4經濟效益分析
全混日糧壓塊飼料育肥肉牛的經濟效益見表6。
由表6可見，以玉米秸稈為復合體的壓塊飼料組I效益最佳，其頭均獲利419. 22元；以稻草秸稈為復合主體的壓塊飼料組Ⅱ頭均獲利351. 81元；而對照組頭均分別只獲利213. 97元(Ⅲ)和55. 04元(N)。試驗I組較對照組分別每頭多盈利205. 25元和364.18元；試驗Ⅱ組較對照組分別多盈利137.84元和296. 77元。
3、分析與討論
3.1本次試驗結果表明，農作物秸稈經過復合壓塊處理后飼喂肉牛，無論從增重速度和經濟效益上都優于青貯和黃貯玉米秸稈與精料分開飼喂的傳統飼喂模式，這與吳乃科等研究的結論一致。
3.2本試驗結果提示，玉米秸稈復合壓塊飼料組育肥效果優于其它組，這與大量研究結果認為禾本科農作物秸稈的營養價值以玉米秸為最好，其次是大麥秸、豆秸、高梁秸、蕎麥秸、黍秸、谷草、稻草、小麥秸是一致的。
3.3此次試驗，在對照Ⅲ組配方中盡管加入一定量的“蛋白質補充料”，但增重效果還是欠佳，這可能是由于養殖場使用的肉牛日糧營養濃度不足，從而影響了瘤胃微生物對尿素的利用率；而試驗組與對照組之間從日增重、料消耗等方面存在著極顯著差異，這與對照組肉牛按傳統飼喂方式“有啥喂啥”、日糧中精料比例小、牛每日食入的營養濃度低、不均勻等有關。
綜上所述，以成型方法處理農作物秸稈具有適口性強、操作方便、節省飼料、降低增重成本、降低勞動強度，提高勞動定額，可大規模工廠化生產，是開發農區飼草資源的良好途徑。選擇以玉米秸稈為主，配制全日糧復合秸稈成型飼料，能充分利用農作物秸稈及其農副產品下腳料、減緩人畜爭食矛盾，是我國養牛業走節糧、規模化飼養之路的較佳飼料利用模式，富通新能源生產銷售的秸稈壓塊機專業壓制塊狀成型顆粒飼料。
