雛雞的質量．除了與種公雞品質有關外．種蛋內的營養物是雛雞正常發育的基本條件。然而，種蛋內營養物的數量和質量常受飼料原料、飼料配方以及飼料廠機械性能的影響。另外，母雞腸道的消化吸收性能、種雞舍的飼喂程序、飼料的適口性，對蛋內營養物也有影響。
雞蛋內的營養物是母雞經腸道吸收而來的．當雞腸道有腸炎造成損傷時．如球蟲和毛細線蟲寄生，就不能很好地吸收營養．導致蛋的內容物品質下降．從而影響孵化。如果在種雞飼養過程中不注意上述因素，該種蛋孵出的雛雞質量就低。
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優質雛雞一般重35g以上或占原蛋重的65%，皮下貯有很多乳白色脂肪。剛出殼雛雞體內擁有足夠蛋黃．能維持其生命3～5d,當給肉用仔雞提供適宜的飼養環境時，它們能迅速生長。
2、內源性保護
原始蛋黃內含有大量的母源抗體．而這些抗體在體內的作用時間一般能持續21d左右。各種不同母源抗體數量將直接影響技術管理人員對青年母雞和產蛋母雞免疫程序的制定和執行。
以兩種比較典型的病毒性疾病為例．如腦脊髓炎(ET)和傳染性法氏囊病(IBD)，對于ET，我們對肉用仔雞可不進行接種，僅僅靠母源抗體就能得到應有的保護：但是,IBD則不然，對無母源抗體的肉仔雞群,IBD將是一種巨大的威脅．如果由10000只母雞組成的雞群中10%接種不當，將會產生140000或更多的IBD敏感雛雞。且即使含有母源抗體的肉仔雞．還需根據母源抗體的消長情況．接種IBD疫苗。
由于種蛋產下后，不會立即入孵．所以最好將種蛋貯放在一個干凈、涼爽和較干燥的環境中，違背這些原則中的任何一條，雛雞質量將會降低。商品肉用種蛋（93%是受精蛋）經過母雞泄殖腔產出后．常會受到母雞尿液和糞便的污染．因而蛋殼并非是無菌的。但是，蛋殼鈣化后，一種蛋殼膜覆蓋于其周圍以保護蛋免遭污染。經砂擦或水洗種蛋會破壞這層蛋殼膜，影響雞胚的質量。
3、蛋殼的多孔性
蛋殼表面有許多氣孔，用于胚胎的氣體交換。有毒氣體和蒸氣同樣也可通過氣孔進入蛋內。在密閉的房間里，使用氣體燃燒、加熱器會降低氧氣濃度．提高一氧化碳濃度。
如果迅速降溫．其結果會造成蛋內壓低于外界大氣壓，導致病菌經氣孔進入。因此，減少蛋殼表面病菌附著．避免產生上述內外壓力差是十分重要的。蛋的收集次序、產蛋箱數量、蛋箱墊料、地面蛋數量、蛋上堆積的灰塵、蛋的水分蒸發，這些因素都有可能造成大量胚胎的污染。
4、細菌污染
胚胎早期死亡（lOd前）的很大原因是病菌污染。如果病菌是一般病原體．則對孵化器本身沒有多大影響．最終結果是導致死胚。如果是一種能產生氣體的特有細菌．蛋的破裂將引起孵化器或出雛器污染。這些共性污染菌，例如SP假單孢菌，對消毒劑也具有很強的抵抗力．
由于福爾馬林氣體熏蒸減少或停止．胚胎一期（16d后）污染變得更為普遍。胚胎后期和雛雞早期污染對雛雞質量和雛雞早期死亡率有著較大的影響。根本原因是蛋孵化到15d以后濕度上升了．或者剛孵出的雛雞臍部愈合不好．當濕度上升后．水分便會附集在蛋殼表面．當表面水分一接觸到溫暖蛋殼，將會蒸發，導致蛋溫下降，引起蛋內壓力降低．于是污染因子穿過氣孔進入蛋內．絕大多數污染因子是具有運動性的細菌．它們需要蛋殼上有一定的水分．以作為營養和運輸工具才能進入蛋內。
另外，孵化過程中噴霧器的噴嘴失靈或噴嘴沒有對準風扇葉片，會形成比正常霧滴大得多的水滴．這些水滴使蛋變得潮濕。一些消毒劑對噴嘴有腐蝕作用．會造成其失靈．因而在使用消毒劑時要設法預防，減少這類情況的發生。噴霧器噴嘴功能的完好和位置的調準．不僅對孵化器內溫度和濕度的控制有很大的影響．而且對減少后期的污染都極為重要，故在生產中應引起足夠的重視。
5、種蛋的消毒處理
許多年前．人們常把種蛋浸泡在高濃度抗菌素消毒液中．通過帶有細菌濾器的冷凍真空裝置產生的壓力差使抗菌素進入蛋內。但是，在此消毒過程中，如果一次處理的種蛋很多．或者處理的時間縮短，則消毒就不徹底，細菌污染就成為主要的問題。當今．種蛋運到孵化室后，通常在其消毒間進行噴霧消毒。
6、污染因素
上述種蛋消毒方法不當產生的不同程度和類型污染．主要特征是影響15日齡以后的雞胚及引起剛孵出的雛雞臍部和卵黃囊感染。
胚胎后期感染造成胚胎大量死亡：感染的蛋黃在吸收過程中破裂．會增加雛雞處理過程中內部污染的幾率。
近來實踐發現．有的胚胎后期死亡率可達10%，1周齡雛雞死亡率近3%。對于前者，孵化后期完全停止噴霧．結果胚胎后期死亡率立即下降．雛雞質量也得到了提高。而后者，把噴霧間隔降低到2min，結果1周齡肉仔雞死亡率低于1%。
影響胚胎后期感染的其它因素還有：濕的出雛盤、濕的雛雞傳送帶、潮濕雛雞箱或墊料等。許多孵化場，蛋盤沖洗后浸泡于消毒容器內．然后把它們插入孵化場的小車內。為了有助于排水干燥，將它們倒插入小車內。這些潮濕的蛋盤能引起孵化器溫度不均。
雛雞出殼之后．曲霉菌病或雛雞肺炎是后期污染的主要結果。孵化場是霉菌等生物體生長繁殖的理想場所。一批雞孵化結束后．孵化場應徹底打掃干凈．并保持其清潔。
7、種蛋的放置及撞裂
入孵種蛋搬運時的撞裂和小頭朝上放置．可導致孵化率下降或降低雛雞質量。在種雞舍，當蛋被放置在孵化器托盤上時．常常小頭朝上．當種蛋小頭朝上放置時．發現雞胚由簡單擴散轉變為肺呼吸或對流呼吸受到破壞。大約16日齡時，雞胚的頭部朝向氣室端．到19日齡它的呼吸需要氧氣．且二氧化碳廢氣量比原來提高了100倍。此時簡單的擴散呼吸己不能再維持此種需要。它用喙擊穿卵膜，進入氣室，開始肺呼吸，與此同時，也進行簡單擴散呼吸。這或許是胚蛋小頭朝上放置時．孵化率低于20%及孵出的雛雞質量低下的原因．
搬運撞裂對孵化的危害是很明顯的。通常孵化率降低2%~3%．孵出的雛雞質量也會下降。那些有幸生存的雛雞外觀精神沉郁．許多在雛雞階段就被淘汰。當蛋搬運時發生撞裂，蛋殼膜脫水分離，阻礙了雛雞離開蛋殼過程。這樣，它們消耗了大量的儲備能量和脂肪．因此在出殼時己處于進一步退化狀態。須注意，雞胚在18日齡轉身，它們經72h或更長時間戰斗，可破殼而出。許多雛雞跗關節磨破。雛雞的跗關節紅腫發炎．是撞裂蛋或蛋殼膜脫水蛋孵出的雛雞的重要特征。
在搬運過程中造成蛋撞裂的因素有許多。當然上架小心和保養好孵化蛋盤是重要的。壞的和彎曲蛋盤會引起蛋的損害。搬運時蛋的撞裂是由于裝滿蛋的蛋盤迅速插入孵化器小車內時發生的。增大蛋盤的尺寸．使之膨大率達16%,這樣可減少硬性碰撞損失。當拿住蛋盤兩端時．這些較大蛋盤將發生彎曲和彈性變形，從而會打破一些蛋。因此，這些尺寸較長的蛋盤在中間需要支撐以防彈變作用。蛋盤的外排是不適宜裝大蛋的．當另一蛋盤放在其上時外排的蛋將被壓破。移動這些翻轉蛋盤不當．可能把蛋翻下打破．
8、時間和溫度
上己闡述．剛孵出的雛雞臍部和蛋黃很容易感染。孵化的時間和溫度是一對相關因素。低溫則延長孵化時間．當雞胚整整為19日齡時．蛋黃基本被吸收完畢。卵黃囊及剩余蛋黃穿過腹腔．這一生理性損傷必須愈合。剛孵出的雛雞在生物學上更為嬌嫩，此種雛雞的臍未完全愈合，有組織殘片突出，它能夠粘附來自臟濕表面的感染源。在孵化后期，如果突然改變溫度或遭到冷空氣的突襲．常常會引起卵黃吸收不良、臍部愈合不好等問題。引起這些問題的原因可能是溫度控制上出現了問題．操作中出現失誤以及排氣孔和氣流調節裝置保養不好．出了故障等等。
9、雛雞脫水
雛雞脫水是一敏感的問題．如果孵化濕度太低，則蛋殼膜變硬，妨礙出殼過程，雛雞就動用原先無需使用的能量儲備。結果導致雛雞跗關節發紅，腳呈鱗片狀．而且在上喙的頂端有一小潰瘍。
濕球溫度計主要作用是提供理想的濕度。我們建議使用濕球溫度計過程中要注意以下幾個問題：①濕球溫度計上使用的布條要牢固，并且長度足以貫穿于整個儲水器中；②不要使用夾子，保證紗布條與水的連接正常，否則會影響水的蒸發速度；③儲水器中一定要使用蒸餾水．并且使儲水器裝滿。如果使用硬水，當水分蒸發時，一些無機鹽則沉積在紗布條上。反過來影響水分的正常蒸發．造成濕球溫度計的讀數不準確，使人們上當。請記住，當濕度為100%時，干球和濕球溫度計讀數才是相同的．
近來．一些化纖織物被用來代替原濕球溫度計上的紗布，其吸濕性能是不行的。當第一次使用它們時，首先必須進行沖洗。這種干濕溫度計在幾個孵化場使用之后發現．雛雞的機械性損傷比例均上升，造成雛雞的質量下降，并提高了早期死亡率。
10、雛雞的處理
剛孵出的雛雞進入雛雞處理室的入口通常是很小的。它僅僅只能讓一只出雛盤從蛋架車上翻轉過來．使盤中的小雞從中進入。然而這種入口設計非常不合理．因為為了盡可能迅速地讓雛雞離開出雛盤．那么就不得不采用強迫的辦法把小雞扔到堅硬的臨時載雞物上。這一過程今天看來僅僅是為了使出雛盤能較快地騰空．而絲毫不考慮雛雞自身的利益和價值。因為人們通常認為．如果雛雞不尖叫或不出血．它們就不會損傷。下一步工作是給雛雞接種MD疫苗了．接種的速率為每小時3000只或更多．如果使用一種為了將疫苗注射到預部皮下而專門設計的自動注射器．在注射時若放置不當．注射針會傷害基部顱骨．而且在工作中每個操作員均形成了一套自己獨特的姿勢和節奏．有的注射很淺：有的抓住雛雞一只翅膀提起來就開始注射，有的針頭還未進入皮下就己注射。這些問題常常被大多數人所忽略。
雞箱可堆疊10層。每只雛箱應完好．而且堆積要正確。使用壞的雛雞箱絲毫沒有益處。當把雛雞運送到肉仔雞舍時，每次五只雛箱，小心放在地板上。雛雞應從箱子里慢慢“滾動”到墊料上，不要扔擲，以防撞擊到雞舍內的用具上，造成不必要的損傷。
