小麥谷朊粉適用廣泛，不僅是面包、面條、魚肉制品、豆制品、方便面等多種食品的重要基礎原料，也是高檔水產飼料的基礎原料。小麥谷朊粉是小麥深加工的主要方向之一，具有廣闊的市場前景。
1、工作原理和結構1.1工作原理
邁安德谷朊粉氣流干燥烘干機吸收了國內外先進工藝，集精心設計和精良制造于一體，具有生產量大、品質好、自動化程度高等優點。谷朊粉的蛋白含量、水分可控，利于用戶取得最大經濟效益。
邁安德谷朊粉氣流干燥烘干機采用環流閃發的工作原理。濕面筋經打板式揚升器加速，連續以離散狀態拋射進入干燥烘干風管，與高速上行的熱風瞬間換熱，濕面筋中的水分迅速蒸發，換熱時間維持在1.5s以內，使谷朊粉變性程度控制在最低程度，同時使其水分迅速降至安全水分以內。換熱終產物（空氣、水蒸氣、谷朊粉）進入自清式卸料器（脈沖袋式除塵器），回收谷朊粉，排空空氣和水蒸氣，富通新能源銷售木屑顆粒機、木屑烘干機等生物質燃料成型、木屑烘干等機械設備。
在離散狀態濕面筋中，有少量直徑較大的濕面筋顆粒，在1.5s的閃發時間內不足以使其水分充分蒸發，須在于燥回路中繼續換熱。本設備利用濕面筋顆粒密度大、慣性大的物理特性，設置有蝸殼分離器。在高速環形氣道中，物料產生的離心力使輕相和重相分級，輕相處于環形氣道的內側，重相處于環形氣道的外側。在蝸殼分離器中，設有舌狀可調式魚梁裝置．可根據需要設置輕相和重相的分離界面。輕相經魚梁裝置分流至谷朊粉回收系統，重相繼續在干燥烘干回路中加熱，直至其密度（或含水量）降至所需要求。
1.2設備主要構成
谷朊粉氣流干燥烘干機主要由以下部分構成：①安全過濾器：用于新鮮空氣進入系統中的過濾．防止機械雜質等進入系統；②空氣加熱器：將新鮮空氣加熱至所需溫度：③進氣道：導人熱風，設有檢修口和溫度傳感器；④環形干燥烘干管：矩形截面，為濕面筋和熱風換熱提供條件；⑤蝸殼分離器：分流干燥烘干完成的谷朊粉和須繼續干燥烘干的濕面筋顆粒；⑥打板揚升器：將濕面筋漿料轉化為毫米級的顆粒料，并提供初始動能，完成漿料與熱空氣的初步混合；⑦防爆門：環形干燥烘干管內為爆炸性粉塵環境，防爆門泄壓后可自動復位；⑧自清卸料器：一般采用大型袋式脈沖除塵器作為卸料器；⑨引風機：為系統運行提供動能，使系統處于負壓狀態，防止粉塵擴散至車間環境。谷朊粉氣流干燥烘干機如圖l所示。
2、技術特征
2.1 打板揚升器
打板揚升器是系統中主要運動設備，其工作原理是將濕面筋用高速旋轉的打板打碎，增加物料的表面積，以利于后步干燥烘干。同時，高速旋轉的打板賦予濕面筋顆粒以初始動能，在系統負壓的誘導和離心力的作用下，使物料沿出料口垂直上升。整個系統的動力消耗節省，阻力小，濕面筋出料粒度均勻，保證后續干燥烘干效果和出品品質。
為保證系統運行可靠，對打板揚升器的振動、軸承溫升、電機溫升等均實行自動監控。打板揚升器如圖2所示。
2.2干燥烘干風管
干燥烘干風管根據物料干燥烘干過程中所需熱量、時間和物理屬性等工藝指標專門設計，其外形總體特征為帶旁通的環形管道。為滿足工藝需求，其典型特征還包括：風管為矩形截面：截面尺寸根據干燥烘干過程相應變化；有急彎用于谷朊粉導流和分級。邁安德氣流干燥烘干風管采用計算機仿真模擬設計，采用先進軟件進行模擬仿真，從而比照出最佳工程方案，結合先進合理的制造技術，嚴格控制干燥烘干風管的各項技術指標和工藝指標，具有良好的使用性能，有效防止了在使用過程中管道中黏結、板結、局部磨損嚴重、結構強度不足或尺寸偏大和動力消耗過大等問題。
2.3蝸殼分離器
蝸殼分離器設有舌狀可調式魚粱裝置，用于設置輕相和重相的分離界面。輕相經魚梁裝置分流至谷朊粉回收系統．重相繼續在干燥烘干回路中加熱，直至其比重（或含水量）降至所需要求。舌狀可調式魚梁裝置有手動或自動方式．用戶可根據需要進行選配。蝸殼分離器側面配有手孔（視孔）．便于觀察物料的干燥烘干效果和分流狀況。蝸殼分離器如圖3所示。
2.4自清式卸料器
自清式卸料器也稱作袋式脈沖除塵器。方形圓袋高壓脈沖除塵器由上、中、下箱體、排灰裝置及噴吹清灰系統等部分組成。含塵氣體由進風口進入除塵室，通過濾袋過濾后成為凈化空氣，進入上箱體，從出風口排出，粉塵積附在濾袋外表面。當積附粉塵達到一定量時，必須進行清灰。清灰時高壓氣流按設定要求由脈沖控制儀順序觸發各電磁閥噴氣，經文氏管進入濾袋，濾袋瞬間急劇膨脹，使積附在濾袋表面的粉塵抖落，進入排灰裝置經關風器排出，如此周期性脈沖噴吹清灰，使凈氣正常通過，保證除塵系統正常工作。其結構圖如圖4所示。
3、技術推廣的意義
小麥是我國重要的糧食作物之一，其播種面積僅次于水稻，位居第二位。由于我國的小麥供求關系長期處于賣方市場，小麥加工主要集中在面粉加工上，小麥的開發利用還處于初級階段，精深加工轉化率很低，主要作為原料供應或以初級產品銷售，附加值低。充分有效地利用小麥資源，擴大工業應用范圍，是小麥精深加工的發展方向。小麥作為一種充足的再生資源，擁有巨大的深層次開發和應用潛力。小麥不僅可以作為人們的主食，還具有廣泛的工業用途：研究小麥在食品及非食品領域的應用，擴大小麥的增值利用途徑，加強高附加值功能性產品開發，提高全值利用水平，將促進我國小麥生產穩定發展。發展小麥精深加工技術，就是根據市場需要，通過對小麥精深加工產品的產業化開發和高附加值、高新技術產品的開發．拓寬小麥精深加工產品的市場，開辟新的小麥轉化、升值渠道，全面推進小麥精深加工產業發展，大幅度提高小麥精深加工產品在國內外市場的競爭力和占有率，以小麥精深加工產業為龍頭帶動農業結構的調整和農村經濟的發展。
4、小結
邁安德谷朊粉氣流干燥烘干機技術指標達到國際同類產品先進水平，居國內領先水平。該系統具有能夠實現谷朊粉大規模工業化生產，生產效率高、能耗少、出品品質高和安全環保等特點。先進設計與精良制造的完美結合，邁安德谷朊粉氣流干燥烘干機是當前各型小麥深加工企業的理想選擇。
